Claire’s thirty-third at The Feral Brewery with friends.

We left an overheated Perth and arrived in a much cooler Hobart after a very uncomfortable flight, delayed of course, thank you Jetstar. The minivan was waiting for us. I do say minivan as opposed to the camping-car advertised on the website. The Youtube video showed a brand spanking new vehicle, with room enough, Read More

When we first drank the homebrew, back in July, it was, let’s be honest, bloody awful. The colour was good, a light amber ale, slightly cloudy, nothing wrong there. But that’s just it, it lacked everything else. No body, no head, no nothing, and if you drank the whole 23 bottles you’d still be, Read More

And so I brewed beer. Well it’s rather easy really, especially when you receive a home-brew kit for St Valentine’s day… And you have great friends to help you out. So, the kit. What is it ? Well it’s a 23L plastic container, it’s 30 x 75cc bottles, it’s a thermometer, a few ingredients,, Read More

Bon, un peu d’historique a mon sujet. Juin 1996, depart de Jeff pour le Canada, depart de Louise pour le Danemark, anniversaire de Melita. Tous ca sont des excuses pour se peter le maillet. On fait le plein au bottle-shop et on investit (envahit ) le jardin des Mansfield a Hobart. Ca picole autour, Read More

While on holiday in Belgium, I could not resist a visit at my old stomping ground.

le marche couvert d’Adelaide m’a donne l’eau a la bouche le WE dernier, mais vu les lois de quarantaine mega strictes meme entre etats, impossible de ramener fruits legumes et viandes donc…patience. Melbourne a aussi son marche, que je ne connaissais pas encore. Deux hectares de bouchers, poissonniers, epiciers, fromagers, boulangers etc sans compter, Read More

Bon je retire ce que j’ai dit, toutes les bieres Australiennes ne sont pas infectes. Depuis disons 5 ans, ils ont pige que leurs pisses brassees en une semaine (VB, Carlton, XXXX, Fosters, etc) ne plaisaient plus, et une certaine clientele avertie s’est mise a demander des bieres un peu plus mures, un peu, Read More

http://www.boags.com.au/Files/00561-J-Boag-&-Son.asp Bon pour finir on n’a pas visite la brasserie, qui n’est pas tres loin d’ici, a peine deux kilometres. Mais contrairement a nos brasseries locales, celle ci n’offre pas de degustation, alors pour 25dollars, juste voir les cuves et les cerales, merci mais non, je connais quasi par coeur la methode c bon., Read More