Non je ne suis pas snob

19 July 2009 – Bon, un peu d’historique a mon sujet.

Juin 1996, depart de Jeff pour le Canada, depart de Louise pour le Danemark, anniversaire de Melita. Tous ca sont des excuses pour se peter le maillet. On fait le plein au bottle-shop et on investit (envahit ) le jardin des Mansfield a Hobart. Ca picole autour du feu, et je me reveille le lendemain avec une gueule de bois pas possible, un trou de 8h dans ma memoire et une Louise souriante dans mon plumard

Aucun souvenir donc, mais des polaroid de la soiree. Parait que j’aurais bu plus que de raison, sauté au dessus (et dans) le feu, ce qui expliquerait mon jeans brule et surtout descendu la bouteille de Tequila et un demi carton de Boag’s avec Louise.

Resultat des courses : un coma, et une allergie definitive aux alcools durs.

C’est ce que je pensais en tout cas…

Avec le temps, la Tequila et la Vodka ne passent toujours pas, par contre les vieux (tres vieux, je parle de 20 ans et plus) Rhums (bruns uniquement), Whiskies (single malt uniquement, de preference Ecossais ou Irlandais, mais j’ai decouvert certains Bretons qui ne sont pas mal) et Cognacs (XO uniquement, quoiqu’un excellent VSOP passerait encore), les vieux alcools donc, je les supporte, et meme tres (tres ) bien. Les autres finissent inevitablement dans la cuvette. Dommage parce que certaines Vodka finlandaises sont assez interessantes.

Bref, j’en viens au pinard.

Chaque fois que je bois un vin (rouge uniquement) j’ai une chance sur deux de me taper une migraine tellement forte que j’en ai la nausee et seule l’obscurite me soulage. J’en ai encore fait les frais hier, et il a suffit d’un demi-verre de Pinot Noir 2007 pour me flinguer. Il ne s’agit donc pas d’un exces d’alcool, ou d’un mauvais vin, mais bien d’un syndrome a present reconnu par la medecine : le RWH (red Wine headache). (Voir Wikipedia et autres http://en.wikipedia.org/wiki/Red_wine_headache)

Beaucoup de theories a ce sujet, mais il semblerait que ca ne soit pas les sulfites (bien qu’en general j’essaie d’eviter d’acheter du vin qui contient trop de sulfites), ni les histamines, mais plutot les tannins. Enormement de personnes souffrent de ce syndrome dans le monde et bien que certains en sont reduits a ne plus jamais boire de vins rouge, j’ai trouve mon remede

Pour eviter mes migraines, je ne boirai dorenavant que des vins de garde En effet, apres quelques annes de maturation, les tannins se precipitent et finissent au fond de la bouteille. Puisque ce sont eux qui me cloueraient au lit chaque fois, je vais donc attendre qu’ils se soient depose au fond des bouteilles que je consomme, et donc ne plus consommer que des vieux vins.

CQFD

(je rigole, mais Audrey est temoin, un seul verre suffit a me flinguer pour 24h).

– Avantage de ces remedes : je ne consomme plus que des vieux alcools, et des vieux vins.

– Inconvenient de ces remedes : l’Australie ne produisant presque plus de vins de garde, il faut debourser une quarantaine de dollars pour avoir une bonne bouteille. Pareil pour les alcools, ca coute un os.

Ceci explique aussi pourquoi je bois autant de biere (quoique j’ai remarque, dans une moindre mesure, que certaines bieres a base de froment ou de houblon contrairement a la majorite de bieres a base d’orge me donnent aussi la migraine.) Une theorie a propos du RWH parle de certaines levures contenues a la fois dans certains vins, et certaines bieres. Mais je prefere la theorie des tannins, qui me donne une excuse pour ne plus boire de piquette

Conclusions : non je ne suis pas snob, mais je choisis avec attention ce que je bois…nous ne sommes pas du meme monde