{"id":5646,"date":"2008-05-31T10:47:42","date_gmt":"2008-05-31T02:47:42","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress2118\/?p=5646"},"modified":"2026-05-25T19:56:48","modified_gmt":"2026-05-25T11:56:48","slug":"terroir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/walkabout.be\/?p=5646","title":{"rendered":"Terroir"},"content":{"rendered":"\n

31 May 2008 – C’est pas nouveau, en matiere de bouffe c’est notre terroir (Belgo-franco-italo-etc..) qui m’emballe le plus. C’est donc forcement ce qui me manque le plus (je parle de materiel, bien sur que vous me manquez, oh le fayot \":lol:\" )<\/p>\n\n\n\n

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La semaine passee je me suis fait un carre d’agneau, ce soir des rognons sauce moutarde. <\/p>\n\n\n\n

Reussis tous les deux, oeuf corse \"8)\" , mais chaque fois je me dit que c’est bien mais pas top. Et ca vaut pour un peu tout ce qui se mange ou se boit par ici, tout est bon, tres bon meme, mais ca manque de … saveur sans doute, c’est indefinissable, mais ca manque de quelque chose.<\/p>\n\n\n\n

Les rognons par exemple, mega tendres, super frais, peu ou pas de sang, bien nettoyes, tout est nickel mais ca manque de “humpf” comme on dit, de passion, de saveur quoi. Meme chose pour la moutarde (pourtant de la Francaise, importee de Dijon) ben elle n’arrache pas, tout au plus piquotte-elle. Idem pour le chocolat, la biere, le steak, les epices !! meme les epices sont fadasses.<\/p>\n\n\n\n

200 ans d’Australie n’ont pas encore importes notre terroir Europeen, d’ailleurs c’est bien simple ce terme ne trouve aucune traduction en Anglais… On prononce tewoiw ou terwaw mais y a pas de traduction possible, alors va-t-en leur expliquer ce que c’est.<\/p>\n\n\n\n

Putain meme leurs epices sont fades ! Je balance la manne dans mes plats et c’est vaguement releve ! Seul endroit ou je trouve ce que je cherche sont les turcs, les indiens et les chinois. Bref tout ce que l’australo de base evite.<\/p>\n\n\n\n

C moche…mais par contre, les restos europeens cartonnent parce que c’est BON !!! J’ouvrirais ici je serais cresus en moins de dix ans… Mais bon, ca s’importe pas le terroir, tu l’as ou tu l’as pas… ben ils l’ont pas \":mrgreen:\" <\/p>\n\n\n\n

Raah mon royaume pour un camiche, un munster, une Westmalle, un sauciflard de Saint-Gervais…<\/p>\n\n\n\n

Bon allez, vais me consoler sur une mousse au chocolat maison \":lol:\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

31 May 2008 – C’est pas nouveau, en matiere de bouffe c’est notre terroir (Belgo-franco-italo-etc..) qui m’emballe le plus. C’est donc forcement ce qui me manque le plus (je parle de materiel, bien sur que vous me manquez, oh le fayot ) La semaine passee je me suis fait un carre d’agneau, ce soir, Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5,188],"tags":[185,308],"class_list":["post-5646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-australia","category-blog","tag-at-home","tag-food"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s27S7o-terroir","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5646","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5646"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46648,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5646\/revisions\/46648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/walkabout.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}